Castilla Leon
Castiglia Leon non solo è la più grande regione della Spagna, ma di tutta l'Unione Europea. Si trova su di un altipiano, delimitato dal Sistema Iberico ad est, dalla Cordigliera Centrale a sud, dalla Cordigliera Cantabrica a nord e dal fiume Duero in prossimità del confine portoghese.
Le regioni di Castiglia la Vieja e Leon vennero unificate nel 1983: si tratta di due regioni che hanno vissuto da protagoniste le vicende storiche della Spagna medievale. La loro importanza storica durante questo periodo è evidente nella presenza di cattedrali, monasteri, castelli e città fortificate un pò ovunque, e peraltro conservate in ottimo stato. Oltre a questo ingente patrimonio storico ed architettonico, la regione offre anche numerosi parchi naturali e chilometri di aree verdi praticamente ancora allo stato virginale.
La gastronomia regionale si fonda soprattutto sullal carne, in particolare sull'agnello, che spesso viene servito assieme ai famosi fagioli di Avila. Come in quasi tutte le regioni spagnole, anche Castiglia Leon ha i suoi prodotti tipici ed artigianali e le sue feste popolari che sapranno conquistare tanti visitatori.
Salamanca
Città bellissima e ricca di un notevole patrimonio culturale, Salamanca è famosa per la sua antichissima università, una delle più antiche d'Europa.
Segovia
Nota ai più per l'aquedotto romano che domina la città, Segovia è da vedere anche per l'Alcazar e per la cattedrale Gotica.
Avila
Città medievale, racchiusa da una cinta muraria di origine romana.
Burgos
E' una città monumentale da non perdere: in particolare la sua famosa cattedrale è uno dei più splendidi esempi di stile Gotico presenti in Spagna.
Leon
E' l'antico capoluogo di regione, da vedere per la cattedrale Gotica, per la Basilica di S.Isidoro, e per il monastero di S.Marco, di epoca rinascimentale.
Zamora
Bellissima città medievale, da visitare per le numerose chiese. Nelle sue vicinanze è possibile vedere la chiesa visigota di San Pedro de la Nave, risalente all'VIII sec d.C., ed il lago di Sanabria, il più grande lago glaciale presente in Spagna.
Valladolid
E' il capoluogo di regione: vi si può visitare uno dei più importantti musei di scultura della Spagna. Da non perdere le processioni della Settimana Santa. Si dice che a Valladolid si parli la forma più pura e corretta del Castigliano.
Soria
Sorge lungo le rive del Duero. Da vedere per le numerose chiese romaniche.
Palencia
Città medievale, con monumenti romanici, una bellissima cattedrale ed un museo archeologico da non perdere.